비타민K개요
비타민K의 K는 독일어 응고를 뜻하는 글자의 앞글자를 따서 K라고 부릅니다. 그만큼 비타민K는 지용성 비타민으로 혈액 응고 및 뼈 건강에 중요한 역할을 하며, 비타민K는 크게 비타민 K1(필로퀴논)과 비타민 K2(메나퀴논)로 구분됩니다. 비타민K는 혈액 응고 및 응고에 필요한 특정 단백질 생성에 필수적으로 혈액 응고를 도와주어 부상 후 과다 출혈을 예방하며 뼈의 대사에도 관여하여 골밀도 유지에 도움을 주며, 뼈의 광물화에 필요한 단백질인 ostecalcin의 활성화를 돕습니다. 비타민 K1은 주로 잎이 무성한 녹색 채소(예: 케일, 시금치, 브로콜리, 브뤼셀 새싹), 식물성 기름 및 일부 과일에서 발견되고 비타민 K2는 발효식품, 치즈, 고기 및 기타 동물 제품에서 발견됩니다. 비타민K 결핍은 성인에서 드물지만 특정 질환을 가진 유아(특히 신생아) 및 개인이나 비타민K 흡수를 방해하는 특정 약물을 복용하는 경우 발생할 수 있는데 멍이 쉽게 들고 출혈이 오래 지속되며 골절의 위험이 증가하는 증상이 나타날 수 있습니다. 비타민K의 하루 권장 섭취량은 연령, 성별, 생애 단계에 따라 다르지만 성인의 경우 권장 식이 허용량(RDA)은 일반적으로 여성의 경우 약 90 마이크로그램(mcg), 남성의 경우 120 mcg이고 비타민K 보충제는 종종 비타민 K1이나 K2 형태로 이용 가능합니다. 하지만, 보충제를 먹기 전에 전문 의료인과 상의하여 필요에 적합한지 확인하는 것이 중요합니다. 비타민K는 혈액 희석제(항응고제)를 포함한 특정 약물과 상호 작용할 수 있어서 특히 약물을 복용 중인 경우 전문가와 논의하는 것이 중요합니다. 현재 우리나라에서 판매되는 국내 건강기능식품에 '비타민K'라고 표시된 것은 모두 ‘비타민 k1'을 말하는 것으로 ’ 비타민 K2’는 아직 영양 기능정보를 표시할 수 없어 부원료에 ‘나토 추출물’로 표기하고 있다는 것을 알아 두시면 좋겠습니다. 우리나라 식품의약품안전처 기준, 건강기능식품 고시형 원료를 봤을 때 비타민K의 기능성은 ‘정상적인 혈액 응고에 필요’와‘뼈의 구성에 필요’ 이렇게 표시하고 있습니다.
필로퀴논 개요
필로퀴논(phyloquinone)으로도 알려진 비타민K1은 식물에서 발견되는 비타민K의 한 형태로 혈액 응고에 중요한 역할을 하며, 적절한 응고 유지 및 과다 출혈 방지의 중요성으로 주로 알려져 있습니다. 비타민 K1은 프로트롬빈 및 기타 응고 인자를 포함하는 여러 혈액 응고 단백질의 생성에 필수적입니다. 이 단백질들은 혈액 응고 과정에 중요하며, 상처 및 부상으로부터 과다한 출혈을 방지합니다. 비타민 K1의 주요 식이 공급원은 케일, 시금치, 브로콜리, 브뤼셀 새싹, 콜라드 그린, 파슬리와 같은 녹색 채소입니다. 다른 공급원은 식물성 기름 예컨대, 대두유, 카놀라유, 과일 등에도 함유되어 있습니다. 비타민 K1은 담즙염과 췌장효소에 의해 장, 주로 회장과 대장에서 흡수되며 혈액 응고를 지원하기 위해 필요에 따라 간에 저장되고 방출됩니다. 비타민 K1의 권장 식이 허용량(RDA)은 성인 여성의 경우, 일반적으로 하루에 약 90 마이크로그램(mcg)이고, 성인 남성의 경우, 하루에 약 120 mcg입니다. 비타민K1 결핍은 건강한 성인에서 비교적 드물지만, 지방 흡수에 영향을 미치는 특정 질환을 가진 개인이나 비타민 K 대사를 방해하는 약물을 복용하는 사람에게서 발생할 수 있는데 결핍이 되면 출혈이 비정상적으로 발생하고 멍이 쉽게 들 수 있습니다. 비타민 K1의 주요 역할은 혈액 응고이지만, 최근 연구에 따르면 비타민 K1은 뼈 건강을 지원하고 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다. 비타민 K1이 포함된 야채를 요리하면 비타민의 손실이 일어날 수 있습니다. 하지만 찌거나 전자레인지에 돌리면 끓이는 것에 비해 비타민이 더 많이 보존되는데 도움이 될 수도 있습니다. 칼슘은 비타민K와 상호 작용해 뼈 건강과 혈액 응고에 도움을 줍니다. 비타민K는 칼슘을 뼈조직에 적절하게 이용할 수 있도록 돕고, 혈액 응고 과정에 필요한 단백질을 활성화할 수 있게 돕기도 합니다.